Archives du mois de juin 2011
Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe

Aimez-vous la rhubarbe ? Ce n’est pas le cas de mon amie Gen. Pas besoin d’aimer la rhubarbe pour aimer ces petits gâteaux que je lui ai dit. Cette recette est tout simplement décadente. Ça dégouline de beurre et de sucre. Pour l’anniversaire des enfants l’an dernier, j’ai fait 12 cupcakes au chocolat avec glaçage et...
Poulet sur canette de bière

Poulet sur canette de bière

Je sais, vous allez me dire que je ne suis pas très originale. Un poulet BBQ sur une canette de bière, il n’y a rien de nouveau là; tout le monde qui s’intéresse un peu à la cuisine connait ça! D’accord, vous avez raison, ce n’est pas une nouveauté.   Qu’est-ce qui me pousse à...
Crème patissière à l'anis + bleuets & meringue

Crème patissière à l’anis + bleuets & meringue

  Êtes-vous familier avec la cuisine moléculaire ? Moi? Pas du tout!  Toutefois, je commence à m’y intéresser de plus en plus. Dans le numéro d’été du magazine Zeste, on propose en couverture le Pavlova aux fraises d’Antoine Sicotte. Comme je suis maintenant une experte (en devenir ;) de la meringue (voir mon billet sur le...

Farfalles crémeuses aux tomates séchées, roquette et pignons grillés

Lorsqu’il fait beau et chaud, on n’a pas toujours envie de s’éterniser au fourneau. Voici une petite recette qui se fait en moins de 15 minutes, top chrono! (C’est la journée des rimes) Je m’intéresse à la cuisine et l’alimentation en général, depuis mon enfance. La base de ce plat vient d’une recette de Suzanne...
Glaçage de meringue italienne

Glaçage de meringue italienne

Récemment, je me suis fait un cadeau. J’en rêvais depuis 15 ans. Enfin, ma cuisine est équipée d’un mélangeur sur socle. Cet outil me permet maintenant d’expérimenter plusieurs nouvelles recettes au grand bonheur de mes petits gourmands. À l’occasion de l’anniversaire de Pinotte j’ai fait de magnifiques cupcakes au chocolat coiffés d’un glaçage à la...