En matière de cocktail comme dans la vie, le bonheur est une question d’équilibre. Si les proportions ne sont pas respectées, le cocktail est raté et le plaisir est moindre. Mais les goûts sont dans la nature et la recette du bonheur est personnelle. Certains l’aiment sucré, d’autres amer ou encore parfumé. Je vous propose aujourd’hui ma recette du gin-tonic parfait; mon équilibre à moi.

D’abord, le choix des ingrédients est très important. Si vous faites un cocktail avec du gin Hendrick’s il sera fort différent que si vous faites avec du Tanqueray par exemple. Pour le gin-tonic, je préfère la marque Bombay Sapphire. Le choix du tonic est aussi très important. Le goût varie beaucoup d’une marque à l’autre. J’utilise toujours du tonic Schweppes. Le gin-tonic se boit très froid. Plus vous mettez de glace, plus le cocktail sera froid et moins vite la glace fondra évitant ainsi un cocktail dilué par l’eau des glaçons.

Méthode:

Frotter le contour d’un verre highball avec un gros quartier de lime.

Presser le quartier le lime dans le verre pour en extraire tout le jus.

Remplir le verre de gros glaçons.

Ajouter  1,5 oz de dry gin Bombay Sapphire.

Ajouter 4,5 oz de Tonic Schweppes.

Mélanger délicatement et ajouter une tranche de lime en décoration.
Santé!

 

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