Pour l’heure du lunch
Oeufs pochés parfaits

Oeufs pochés parfaits

Ah, les oeufs… Si simple et si complexe en même temps. L’expression «Elle ne sait même pas faire cuire un oeuf» pour dire d’une personne qu’elle ne sait pas cuisiner est tout à fait de mauvaise foi à mon avis. C’est très compliqué faire cuire un oeuf. Je veux dire faire cuire un oeuf à...
Une bonne salade de crevettes

Une bonne salade de crevettes

  Partout, on lit ou l’on entend qu’il faut réduire sa consommation de viande et manger plus de produits de la mer. Soit. Mais attention, pas n’importe lesquels. Il y a des élevages extrêmement polluants, ceux qui détruisent les écosystèmes ou encore qui amènent certaines espèces en voie d’extinction, etc. Pour le consommateur moyen (c’est-à-dire...
Parce qu'on a tous besoin de chaleur au mois de février

Parce qu’on a tous besoin de chaleur au mois de février

La soupe a la vedette! Ma nouvelle interface de blogue permet de mettre des billets en vedette et de faire des thématiques. Chouette! En ce mois de février plutôt triste, j’ai envie de vous proposer des recettes chaudes et réconfortantes à siroter en toutes circonstances, au chalet ou au bureau.   Potage au fenouil Bortsch...
Potage au fenouil

Potage au fenouil

À force de ténacité, on atteint nos objectifs. J’en ai eu la preuve ce week-end avec mon fils. Je l’ai déjà écrit dans ce blogue, j’aime la soupe. Je dirais même que je l’aime passionnément… à la folie. Presque tous les week-ends, je cuisine une soupe ou un potage. Tellement que mon fils qui n’aime...
Une bonne salade pour bien commencer l'année

Une bonne salade pour bien commencer l’année

  Le temps des fêtes amène souvent quelques (plusieurs) abus. C’est surement pour cela que janvier est le mois des résolutions. Il faut bien redevenir raisonnable ;-) Si, comme moi, vous en avez profité pour trinquer tous les jours, manger des fromages, des charcuteries, du pain, des pâtisseries, des confiseries sans compter, peut-être que vous...
Le Bortsch pour vous prémunir de la sénilité

Le Bortsch pour vous prémunir de la sénilité

Parce qu’on est jamais trop prudent, voici une bonne recette pour une bonne santé mentale. J’ai découvert cette recette il y a une douzaine d’années, dans un livre de recettes végétariennes que j’ai reçu en cadeau. Depuis, à chaque automne, de fait du Bortsch. À la lecture des ingrédients, ce potage a immédiatement suscité mon...
Potage aux carottes

Potage aux carottes

« Les matins sont de plus en plus frisquets » me fait remarquer mon Mec, la mort dans l’âme. Le passionné de vélo qu’il est anticipe déjà avec tristesse le remisage de son bolide au prix scandaleux. Mais vous savez ce que ça veut dire ça mes amis ? C’est la saison de la soupe qui se...
Des bagels pour un lunch express

Des bagels pour un lunch express

  Il est bien fini le temps où, les jambes en cotons d’avoir dansé toute la nuit, on s’empiffrait de bagels bien chauds directement sortis des fours de Fairmount Bagel et qu’on dormait le lendemain jusqu’à 14h. L’oiseau de nuit en moi garde un doux souvenir de ces collations nocturnes ainsi que de ces longues...
La meilleure soupe aux légumes et le secret de ma tante Odette

La meilleure soupe aux légumes et le secret de ma tante Odette

J’adore la soupe, j’adore la soupe, j’adore la soupe. Juste au cas où vous ne l’auriez pas tout à fait compris je vous le redis une dernière fois, J’ADORE la soupe. Si je devais choisir mon dernier repas avant ma mort, ce serait assurément de la soupe. Si vous voulez me faire plaisir, offrez-moi un...