Partout, on lit ou l’on entend qu’il faut réduire sa consommation de viande et manger plus de produits de la mer. Soit. Mais attention, pas n’importe lesquels. Il y a des élevages extrêmement polluants, ceux qui détruisent les écosystèmes ou encore qui amènent certaines espèces en voie d’extinction, etc. Pour le consommateur moyen (c’est-à-dire...